Boulettes de poulet Général Tao Rendement : 25 boulettesTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 minTemps total : 30 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu veux d’autres boulettes qui se mangent bien en apéro, regarde celles-ci : Boulettes aux lentilles rouges, sauce romesco Gougères au fromage suisse Accras de morue Si tu aimes le poulet Général Tao, tu vas adorer cette version revisitée sous forme de boulettes ! Plutôt que de paner et frire des morceaux de poulet, j’ai opté pour du poulet haché, ce qui donne des boulettes tendres et juteuses, enrobées d’une sauce sucrée-salée légèrement relevée. C’est une façon pratique et originale de savourer ce grand classique, tout en simplifiant la préparation. Ces boulettes sont ultra polyvalentes ! Elles se servent parfaitement sur un lit de riz avec des légumes sautés pour un repas complet, ou encore en bouchées pour un apéro gourmand. En plus, elles se congèlent super bien, ce qui permet d’en avoir toujours sous la main pour les soirs où le temps manque. Une recette savoureuse, familiale et prête à devenir un incontournable ! Ingrédients Pour les boulettes 454 g de poulet haché ½ t. de chapelure panko 2 oignons verts émincés 1 c. à thé d’huile de sésame 1 c. à thé de gingembre haché 2 œufs 1 gousse d’ail hachée sel et poivre Pour la sauce 1 c. à s. d’huile végétale 1 gousse d’ail hachée 1 c. à s. de gingembre haché 1 c. à t. de fécule de maïs 1 t. de bouillon de poulet 3 c. à s. de sauce hoisin 2 c. à s. de sauce soya 2 c. à s. de vinaigre de riz 2 c. à s. de cassonade Pour servir Graines de sésame Oignon vert Coriandre (facultatif) Préparation Préchauffer le four à 400 °F. Dans un gran bol, mélanger les ingrédients pour les boulettes. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonner des boulettes de 2 c. à s. de préparation. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson munie d’un silicone réutilisable ou de papier parchemin. Cuire au four de 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le bouillon de poulet, la sauce hoisin, la sauce soya. Le vinaigre de riz et la cassonade. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et y cuire l’ail et le gingembre durant 30 sec à 1 min. Ajouter le contenu du bol et laisser mijoter à feu doux de 3 à 5 minutes, jusqu’à épaississement. Ajouter les boulettes cuites et les enrober délicatement de sauce. Servir accompagné de riz basmati et de légumes verts vapeurs. Saupoudrer de graines de sésame, d’oignon vert et de coriandre si désiré. Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, plat prinicpal, poulet, classique réinventé, apéro
Rendement : 36 boulettesTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 50 minTemps de refroidissement : 2 hTemps total : 3 h Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu veux d’autres boulettes qui se mangent bien en apéro, regarde celles-ci : Boulettes aux lentilles rouges, sauce romesco Gougères au fromage suisse Accras de morue Les arancini, ces petites boulettes de risotto dorées et croustillantes, sont un classique italien qui séduit à tous coups. Ici, je te propose une version réinventée avec du gouda fumé, qui apporte une touche riche et légèrement boisée à chaque bouchée. L’enrobage croustillant contraste à merveille avec le cœur fondant et fromagé, créant une combinaison irrésistible. Ce plat est idéal pour impressionner tes invités lors d’un apéro ou pour servir en entrée avec une petite sauce maison. Préparer des arancini demande un peu de patience, mais le résultat en vaut tellement la peine! Le gouda fumé élève cette recette à un autre niveau, tout en gardant le côté réconfortant du risotto. Accompagne-les d’une sauce marinara pour un accord parfait. Ces arancini peuvent aussi être préparés à l’avance et réchauffés juste avant de servir, ce qui en fait une option pratique et savoureuse pour toutes les occasions. Ingrédients 3 t. de bouillon de poulet 2 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon, haché 3 gousses d’ail, hachées finement ¾ t. de riz arborio, rincé ¾ t. de vin blanc 1 3/4 t. (170 g) de fromage gouda fumé râpé 3/4 t. de fromage parmesan frais râpé ½ t. de farine tout usage non blanchie 2 œufs battus 3 c. à s. de lait 1 t. de chapelure Sel et poivre Préparation Faire chauffer le bouillon dans une casserole. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et le beurre puis, y faire revenir l’oignon, et l’ail 3 min. Saler et poivrer. Ajouter le riz à la poêle et le nacrer; jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 1 min. Verser le vin blanc et brasser de temps à autre jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé. Ajouter 1 t. de bouillon de poulet chaud et brasser de temps à autre jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé. Répéter pour tout le bouillon. Saupoudrer de parmesan et mélanger jusqu’à ce qu’il soit légèrement fondu. Laisser refroidir. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonner des boulettes d’environ 1 c. à s. Préchauffer le four à 400 °F. Dans un bol, mélanger la farine, du sel et du poivre. Dans un second bol, battre les œufs avec le lait. Dans un troisième bol, mettre la chapelure. Passer les boulettes dans la farine, puis les œufs et enfin la chapelure. Les déposer sur une plaque de cuisson munie d’un silicone réutilisable ou de papier parchemin. Enfourner 30 min. Servir avec une sauce marinara. Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, fromage, riz, classique réinventé, apéro
Rendement : 1 portionTemps de préparation : 2 minTemps de cuisson : 0 minTemps total : 2 min Si tu veux d’autres idées de breuvages des fêtes, regarde ceux-ci : Aperol Spritz à la grenade Cocktail des Fêtes : Gin citron-romarin Le Midnight Mon amour pour les Spritz n’est plus à prouver, et aujourd’hui, je te présente une recette qui, honnêtement, pourrait bien être ma préférée à ce jour. Depuis que j’ai découvert la liqueur de sureau St-Germain, il y a quelques mois, je suis complètement conquise. Son goût délicat et son parfum floral unique ajoutent une touche sophistiquée à n’importe quel cocktail. Et quoi de mieux que de l’associer avec des bulles pour créer un breuvage à la fois chic et rafraîchissant ? Ce Spritz au St-Germain est parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un apéro improvisé, une soirée festive ou même pour accompagner un brunch entre amis, il s’adapte autant aux ambiances estivales qu’aux soirées hivernales. Prépare tes verres et laisse la magie pétillante opérer ! Ingrédients 2 oz de liqueur de fleurs de sureau St-Germain 3 oz de mousseux ½ oz de d’eau pétillante faite avec les bonbonnes Ecosoda Pelure de citron (facultatif) Branche de thym ou de romarin (facultatif) Préparation Dans un verre, mélanger la liqueur de fleurs de sureau St-Germain, le mousseux et l’eau pétillante. Ajouter la pelure de citron et la branche de thym ou de romarin en guise de décoration. Mot-clés : rapide et facile, breuvage, cocktail, alcool, repas des fêtes, spritz, fleurs de sureau
Rendement : 1 tasseTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 0 min Temps total : 10 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu veux d’autres trempettes pour tes apéros, regarde celles-ci : Trempette chaude au maïs et à la fêta Trempette aux oignons caramélisés Trempette aux poivrons rouge rôtis (muhammara) Si tu es fan de la fameuse salade crémeuse aux cornichons à l’aneth de chez Costco, cette trempette de feta fouettée va te plaire! Inspirée de cette salade devenue culte, cette recette suit la tendance des aliments aux cornichons qui fait fureur. Avec sa texture ultra-crémeuse et son goût acidulé, c’est la trempette parfaite pour un apéro qui sort de l’ordinaire. Que ce soit avec des crudités, des craquelins ou même étalée sur un sandwich, cette trempette saura combler les amateurs de cornichons et surprendre les autres. Ingrédients ¾ de t. de fromage fêta ½ t. de yogourt grec nature ½ t. de cornichons à l’aneth hachés + 1 c. à t. pour garnir 2 c. à s. de marinade de cornichons 1 gousse d’ail, hachée 1 c. à t. jus de citron 1 c. à soupe aneth 1 c. à t. oignon en poudre 1 oignon vert , tranché en garniture Poivre Préparation Dans le récipient d’un robot mélangeur, combiner tous les ingrédients à l’exception de l’oignon vert et d’une c. à t. de cornichons hachés. Actionner le robot jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Transférer la trempette dans un bol de service et garnir de l’oignon vert haché et d’une c. à t. de cornichons hachés. Servir avec de pitas rôtis au four, des craquelins, des chips et/ou de crudités. Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, trempette, cornichons, apéro
Rendement : 4 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Temps total : 30 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu cherches des salades-repas, regarde celles-ci : Salade-repas de chou à l’asiatique et poulet croustillant à l’orange Salade césar de kale au poulet grillé Salade de cœurs d’artichaut, de jambon blanc, vinaigrette à l’ail noir Si tu es fan des recettes tex-mex, cette salade style sud-ouest avec poulet et vinaigrette au chipotle est faite pour toi ! Elle combine une multitude d’ingrédients frais pour un repas à la fois léger et ultra-satisfaisant. Le mélange de poulet juteux, de maïs croquant, de haricots noirs, de tomates juteuses, de poivrons colorés et de laitue iceberg croustillante, le tout nappé d’une vinaigrette légèrement relevée au chipotle, te transportera directement sous le soleil du sud-ouest américain. Cette salade est non seulement délicieuse mais aussi équilibrée et nourrissante. Elle est parfaite pour un lunch rapide, un souper léger ou même pour impressionner tes amis lors d’un dîner. Ingrédients 2 poitrines de poulet 2 épis de maïs épluchés ou 1 ½ t. de maïs surgelé, décongelé ¾ d’une laitue iceberg hachée 1 poivron jaune ou orange coupé en cubes 1 tomate coupée en cubes ¼ de t. d’oignon rouge haché 1 conserve de haricots noirs rincés et égouttés 1 t. de fromage cheddar râpé Coriandre hachée au goût Vinaigrette ½ t. de mayonnaise ¼ de t. de yogourt nature ½ c. à t. de poudre de chili ¼ c. à t. de piment chipotle en sauce adobo ¼ c. à thé de poudre d’oignon ½ c. à thé de poudre d’ail 1 c. à thé de paprika doux le jus de ½ lime 2-4 c. à s. de lait Sel et poivre Préparation Préchauffer le BBQ à puissance moyenne et huiler la grille. Trancher les poitrines de poulet sur l’épaisseur et les assaisonner. Cuire le poulet et le maïs sur le BBQ environ 15 min en les retournant à l’occasion. Laisser tiédir et couper le poulet en cubes et égrainer le maïs. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Ajuster la quantité de lait selon la viscosité désirée ; pour une consistance plus liquide ajouter plus de lait. Dans des bols de service, déposer la laitue iceberg, le poivrons, les tomates, les oignons rouges, les haricots noirs, le poulet, le maïs. Saupoudrer de fromage râpé et de coriandre, au goût. Verser de la vinaigrette sur la salade. Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, salade, poulet, tex-mes, repas principal, salade-repas, santé
VOIR LES SERVICES Rendement : 4-6 portionsTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 minTemps total : 45 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. Pour d’autres recettes de risotto, jette un coup d’oeil à celles-ci : Risotto aux têtes de violon, aux champignons et au poulet Risotto aux crevettes, safran et légumes Risotto de bœuf, champignons et roquette Le Risotto en pot aux champignons, tomates séchées et PVT est une solution pratique pour cuisiner à l’avance. Que tu sois pressé par le temps, en camping ou en escapade au chalet, ce risotto est prêt en un rien de temps. Préparé à l’avance, il se conserve longtemps dans le garde-manger. Il suffit d’ajouter de l’eau pour un repas rapide et savoureux. Ce risotto en pot est aussi une excellente idée de cadeau. Imagine offrir un repas fait maison et délicieux qui ne demande qu’un peu d’eau et quelques minutes de cuisson. Pratique, savoureux et durable, c’est le cadeau parfait pour les gourmands et les aventuriers. Ingrédients 1 c. à s. de bouillon de boeuf en poudre 1 c. à s. d’herbes italiennes 1 c. à s. d’ail haché séché 1 c. à s. de légumes déshydratés 1 t. de pvt 2 t. de riz arborio 14 g de champignons séchés 2 c. à s. de tomates séchées (pas dans l’huile) hachées 2 feuilles de laurier séché 2 c. à s. de beurre Sel et poivre Préparation Dans un pot hermétique d’une contenance d’un litre (1L) déposer successivement tous les ingrédients à l’exception du beurre. Au besoin, découper les champignons et les tomates séchées pour que les morceaux soient de taille égale. Au moment de préparer le risotto : Dans une grande casserole, à feux doux, faire fondre 2 c. à s. de beurre et y verser le contenu du pot. Nacrer le riz jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 1 min. Verser le 7 t. d’eau chaude, une tasse à la fois et brasser de temps à autre jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée avant d’ajouter la suivante. Cuire environ 25 min. Rectifier l’assaisonnement et retirer les feuilles de laurier. Mot-clés : rapide et facile, camping, végétarien, repas principal, recette classique, recette en pot
Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min Temps total : 30 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min Temps total : 30 min Cette salade-repas de chou à l’asiatique avec du poulet croustillant à l’orange est un véritable festin pour les sens. Le côté vibrant de cette salade ne manquera pas de t’impressionner avec ses couleurs éclatantes et ses saveurs audacieuses. Le chou croquant apporte une fraîcheur agréable, tandis que le poulet croustillant offre une texture hyper satisfaisante avec sa note sucrée d’orange. C’est une combinaison parfaite de fraîcheur et de croquant, idéale pour un repas complet et équilibré. Bourrée de légumes, cette salade est un excellent choix pour les soirées chaudes d’été, offrant un repas léger mais nourrissant. Que tu cherches à te régaler rapidement ou à impressionner tes invités, cette salade saura répondre à toutes tes attentes. Si tu aimes les boulettes, consulte ces recettes : Salade-repas de couscous de perles au saumon Salade-repas de pâtes au poulet et aux légumes Bol de boulettes de poulet haché à la grecque, salade grecque et tzatziki Ingrédients Poulet ¼ t. d’huile végétale 2 poitrines de poulet coupées en gros cubes 1 œuf battu ¼ de t. de lait ½ t. de farine tout usage Sel et poivre ½ t. de farine de maïs 1 c. à s. de fécule de maïs ½ t. de jus d’orange 2 gousses d’ail hachées 1 c. à s. de gingembre haché ¼ de t. de vinaigre de riz ¼ de t. de sauce soya 1 c. à s. de sucre 1 c. à s. de graines de sésame Salade 4 t. de chou vert râpé ou haché finement 1-2 carottes râpées 2 avocats tranchés 1 oignons verts 2 c. à s. de coriandre fraiche hachée Les suprêmes d’une orange Sel et poivre Vinaigrette 1 c. à s. d’huile de sésame 2 c. à s. de sirop d’érable 2 c. à s. de sauce soya 2 c. à s. de de jus d’orange Préparation Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Dans un bol, battre l’œuf et y ajouter le lait. Dans un second bol, mélanger les farines tout usage et de maïs, le sel et le poivre. Déposer les cubes de poulet dans le mélange d’œuf puis dans celui de farine. Frire la moitié des cubes de poulet dans l’huile durant 5 min en les retournant à mi-cuisson. Répéter avec la seconde moitié. Réserver. Entretemps, pour préparer la sauce, dans un bol, délayer la fécule de maïs dans le jus d’orange puis ajouter l’ail, le gingembre, le vinaigre de riz, la sauce soya et le sucre. Verser la sauce dans la poêle chauffée à feu doux. Brasser la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajouter le poulet réservé et saupoudrer de graines de sésame. Réserver. Dans grand bol de service, mélanger tous les ingrédients de la salade. Dans un pot hermétique verser tous les ingrédients de la vinaigrette. Brasser vigoureusement. Ajouter le poulet à la salade puis arroser de la vinaigrette. Bien mélanger et déguster! Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, salade, poulet, asiatique, repas principal, salade-repas, santé
Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10 minTemps total : 20 min Se congèle Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Aujourd’hui, je te propose une recette ultra pratique de pâtes aux épinards, bacon et poulet. Ce plat est parfait lorsque tu es pressé.e et que tu n’as pas beaucoup d’aliments frais sous la main. La bonne nouvelle ? Une partie des ingrédients peut être trouvée dans ton congélo et ton garde-manger ! Imagine-toi cuisiner ces délicieuses pâtes en un rien de temps, en utilisant les ingrédients que tu as sous la main. Pas besoin de faire l’épicerie à la dernière minute ! Avec cette recette pratique, tu peux tirer parti des ingrédients que tu as déjà à la maison. Que tu sois en train de décongeler du poulet surgelé ou d’utiliser des pâtes et des épinards surgelés de ton garde-manger, tu pourras créer un repas délicieux et nourrissant en un clin d’œil. ATu peux aussi substituer des ingrédients avec ce que tu as sous la main Pour d’autres soupers de semaine rapide, jette un coup d’oeil à ces recettes : Bol de riz et de PVT à la coréenne Papillotes de poisson blanc aux poireaux et aux carottes Chaudrée de palourdes au maïs Ingrédients 400 g de pâtes courtes 4 tranches de bacon épaisses coupées en cubes ¼ de t. de beurre ¼ de t. de farine tout usage 1 t. de lait 1 ½ de bouillon de poulet 1 t. d’épinards surgelés décongelés, égouttés 1 t. de fromage mozzarella ou cheddar râpé ½ t. de fromage parmesan râpé 2 t. de poulet cuit haché Sel et poivre Préparation Cuire les pâtes selon les instructions du fabricant tout en gardant ½ t. d’eau de cuisson. Dans une petite poêle, dorer les cubes de bacon durant 4-5 min ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Éponger sur du papier absorbant et réserver. Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre. Saupoudrer avec la farine en mélangeant avec un fouet. Verser le lait et brasser vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Ajouter le bouillon et porter à ébullition, toujours à feu doux. La sauce devrait épaissir. Assaisonner et ajouter les épinards, le fromage mozzarella, le parmesan et le poulet. Bien mélanger. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la texture de la sauce désirée. Elle devrait demeurer épaisse. Ajouter les pâtes cuites. Rectifier l’assaisonnement. Servir et poivrer généreusement. Mot-clés : rapide et facile, souper de semaine, approuvé par les enfants, repas principal
Rendement : 12 portions Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Temps total : 20 min Se congèle Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Je te propose une recette irrésistible de carrés au chocolat riches en protéines, parfaits pour combler les petites fringales de l’après-midi ou pour savourer en guise de dessert gourmand. Avec leur texture fondante et leur goût intense de chocolat, ces carrés sont un véritable régal pour les amateurs de douceurs. Et ce qui les rend encore plus appréciables, c’est leur teneur élevée en protéines, idéale pour apporter une dose d’énergie et de satiété. Imagine-toi déguster chaque bouchée de ces délices chocolatés, satisfaisant à la fois ton envie de sucré et tes besoins nutritionnels. Que tu les dégustes en solo, que tu les glisses dans la boîte à lunch, avec une tasse de café ou que tu les partages avec tes proches, ces carrés au chocolat riches en protéines seront toujours une option gourmande et réconfortante. Pour d’autres recettes de collations gourmandes : Écorces protéinées de dattes au chocolat Carrés protéinés aux fraises façon croustade Brownies au chocolat faible en sucre raffiné Ingrédients ½ t. de de fromage cottage 2 œufs ½ t. de lait ½ t. de farine de blé ½ t. de yogourt grec nature ½ t. de cacao 1 c. à t. de poudre à pâte 1 c. à t. de bicarbonate de soude 1 scoop de protéines nature, vanille ou chocolat ¼ de t. de de sucre Enduit antiadhésif en vaporisateur Préparation Dans le récipient du mélangeur, combiner le fromage cottage, les œufs et le lait. Actionner le mélangeur, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Au besoin, arrêter le mélangeur et râcler les parois à l’aide d’une maryse (spatule) pour bien incorporer le mélange. Ajouter le reste des ingrédients, sauf l’enduit antiadhésif et actionner à nouveau pour bien mélanger tous les ingrédients. Vaporiser d’enduit antiadhésif un plat allant au four de 10 x 6 po. Cuire au microonde 8 min en divisant le temps de cuisson pour vérifier la cuisson du carré. Le temps de cuisson peut varier selon la puissance de ton microonde. Mot-clés : rapide et facile, dessert, lunch, se congèle, approuvé par les enfants, sans noix, santé, collation, riche en protéines
Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min Temps total : 40 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Plongeons dans un voyage culinaire méditerranéen avec cette délicieuse recette de bol du Bouddha. Inspiré par les saveurs ensoleillées de la Méditerranée, ce bol regorge d’ingrédients sains et savoureux. Imagine-toi déguster chaque bouchée de pois chiches légèrement épicés, du halloumi grillé à la perfection, du quinoa tendre, des rubans de concombre rafraîchissants et des carottes croquantes, le tout rehaussé par une touche de douceur de la patate douce rôtie. Et que serait ce bol sans sa vinaigrette à l’aïoli, au citron et au tahini, rehaussée d’une subtile touche de sirop d’érable ? En plus de son incroyable délicatesse, ce bol du Bouddha est un véritable festin pour la santé. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour ses bienfaits nutritionnels, offrant une abondance de protéines végétales, de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels. Si tu es fan des bol-repas, regarde ces recettes : Bol de riz et de PVT à la coréenne Bol de boulettes de poulet haché à la grecque, salade grecque et tzatziki Poke bol végétarien Ingrédients 1 conserve de pois chiches égouttés et rincés 2 patates douces moyennes pelées et coupées en cubes 3 + 1 c. à s. d »huile d’olive 1 c. à s. poudre cumin 1 c. à s. de coriandre en poudre 1 t. de quinoa rincé 1 carotte en ruban 1 concombre anglais en ruban 2 paquets de 200 g de fromage halloumi coupés en tranches Sel et poivre Vinaigrette 2 c. à s. d’aïoli maison ou du commerce 2 c. à s. de tahini Le jus d’un ½ citron 1 c. à s. de sirop d’érable ¼ de t. d’huile d’olive Préparation Préchauffer le four à 400 °F. Déposer les pois chiches et les cubes de patates douces sur une plaque de cuisson munie d’une silicone réutilisable ou de papier parchemin. Arroser les pois chiches et les patates douces d’huile d’olive et saupoudrer de poudre cumin, de coriandre en poudre, de sel et de poivre au goût. Enfourner durant 20 min en brassant à l’occasion. Entre-temps, porter 2 t. d’eau salée à ébullition et y verser le quinoa. Réduire le feu et laisser mijoter durant 10-12 min. Chauffer une poêle striée à feu moyen-vif. Verser un peu d’huile d’olive et y griller les tranche d’halloumi environ 5 min de chaque côté. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot hermétique. Fermer le pot et brasser vigoureusement. Faire le montage des bols en déposant le quinoa au fond, puis ajouter le reste des ingrédients dessus. Arroser de la vinaigrette. Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, végétarien, pois chiche, repas principal
